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São Paulo, agosto de 2025 – O Dia dos Pais está chegando e um dos maiores gestos de carinho pode estar na cozinha. Para quem quer surpreender com um almoço preparado em casa, Andorinha sugere um menu completo com entrada, prato principal e sobremesa – usando o ingrediente que é sinônimo de sabor e qualidade: o azeite. Confira abaixo as receitas que vão deixar o almoço do dia 10 de agosto ainda mais especial!
SALADA DE BATATA – ENTRADA
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de Azeite Andorinha Extra Virgem Primeira Colheita
- 1 kg de batata primor
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- ¼ de xícara de chá de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de ½ limão
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC;
- Comece lavando bem as batatas e corte-as em quartos. Disponha as batatas em uma forma de forno e tempere com sal, pimenta do reino e Azeite Andorinha Extra Virgem Primeira Colheita;
- Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até as batatas estarem assadas;
- Enquanto isso prepare o molho. Em um recipiente, junte a maionese, a mostarda e o suco de limão. Misture muito bem;
- Quando as batatas estiverem praticamente frias, misture o preparado do molho com as batatas, coloque em uma saladeira;
- Polvilhe com salsinha picada e sirva!
COSTELA ASSADA – PRATO PRINCIPAL
Tempo de preparo: 130 minutos
Ingredientes:
- Azeite Andorinha Extra Virgem Seleção
- 1 kg de costela
- Sal e pimenta a gosto
- 2 pimentas malagueta
- Tomilho a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC;
- Corte a pimenta malagueta em rodelas e retire as sementes;
- Em um recipiente, misture o Azeite Andorinha Extra Virgem Seleção, o sal, a pimenta, o tomilho e a pimenta malagueta. Misture bem;
- Pincele a costela com a mistura e deixe marinar uma hora;
- Leve a costela ao forno para assar, cerca de 1h. Aos 30 minutos, vire a costela para assar do outro lado.
COOKIES DE CHOCOLATES E AZEITE – SOBREMESA
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes:
- 125ml de Azeite Extra Virgem Vintage
- 180g de farinha de trigo
- ½ colher de chá de fermento em pó
- Flor de sal a gosto
- 100g de açúcar mascavo
- 100g de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 gema
- 150g de chocolate amargo 70% picado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC;
- Coloque uma folha de papel vegetal sobre uma forma de forno e reserve;
- Em um recipiente grande misture a farinha, o fermento e uma pitada de sal;
- Em outra misture o Azeite Extra Virgem Vintage e os açúcares, até estarem bem incorporados. Junte o ovo e a gema e volte a bater até estar homogêneo;
- Junte a mistura seca e molhada e com a ajuda de uma espátula incorpore, mas sem bater. A mistura vai estar algo pegajosa, mas é esse o efeito. Junte por fim o chocolate picado e misture sem amassar;
- Use uma colher de sorvete pequena para fazer bolinhas sobre a forma com espaço entre elas para poderem crescer no forno;
- Leve ao forno por 15 minutos. Deixe esfriar por completo e sirva.
