Serra Talhada se prepara para se tornar o centro da gastronomia do sertão pernambucano com a realização da 4ª edição do Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú entre 11 e 13 de dezembro. Promovido pelo Sebrae em parceria com a Prefeitura de Serra Talhada e o Instituto Cesar Santos, o evento valoriza a identidade culinária local, capacita profissionais e fomenta o turismo e a economia regional.
Preparação e consultorias
A partir de 4 de dezembro restaurantes, lanchonetes e demais empreendimentos gastronômicos da cidade receberão consultorias e cursos especializados. A iniciativa visa trocar experiências com profissionais locais, orientar o setor e preparar os estabelecimentos para as atividades do festival.
Concurso Gastronômico O Petisco da Serra
Cada estabelecimento inscrito desenvolverá uma receita especial para a 3ª edição do Concurso Gastronômico O Petisco da Serra Comida de Boteco. Os pratos serão submetidos ao voto popular e os três finalistas mais votados serão avaliados por um júri técnico no dia 13 de dezembro, quando será revelada a criação que representa a 4ª edição do festival na Estação do Forró.
Cozinha Show e aulas com chefs
Entre 11 e 13 de dezembro a feira gastronômica traz um recorte do melhor da culinária do Sertão do Pajeú e conta com a estrutura da Cozinha Show. O espaço recebe aulas-show comandadas por chefs renomados de Pernambuco, que compartilharão técnicas e receitas ao vivo com o público.
“O Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú já faz parte do calendário cultural da cidade. É uma iniciativa fundamental que transforma o mercado local, capacitando os profissionais e, acima de tudo, valorizando o produto da nossa terra, mostrando a força e a riqueza dos sabores do Sertão”, destaca o chef Cesar Santos, presidente do instituto que leva seu nome.
Programação Cozinha Show
- Dia 11 de dezembro (Quinta-feira)
- 17h às 18h30 Aula-show com a chef Monique Bezerra
- 19h às 20h Aula-show com a chef Anna Corinna
- 20h30 às 21h30 Aula-show com a chef Anna Karinina
- Dia 12 de dezembro (Sexta-feira)
- 17h30 às 18h30 Aula-show com o chef Rogério Ribeiro
- 19h às 20h Aula-show Chef Local
- 20h30 às 21h30 Aula-show com o chef Adriano Oliveira
- Dia 13 de dezembro (Sábado)
- 17h30 às 18h30 Aula-show com o chef Mardoneo Bernardino
- 19h às 20h Aula-show com o chef Cesar Santos
Serviço
4º Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú
- Local Estação do Forró Centro Serra Talhada
- Aulas-Show De 11 a 13 de dezembro
- Realização Sebrae Prefeitura de Serra Talhada Instituto Cesar Santos
