Barreiros, na Zona da Mata Sul de Pernambuco, recebe o 1º Festival Gastronômico Raízes e Sabores, o último festival gastronômico do ano promovido pelo Instituto Cesar Santos e pelo Sebrae em parceria com a Prefeitura de Barreiros.
Sobre o festival
O evento celebra a identidade culinária local e marca a culminância de um trabalho técnico e formativo desenvolvido pelo time de chefs do Instituto Cesar Santos junto aos empreendedores do setor de alimentação. Mais informações sobre os organizadores podem ser encontradas em Instituto Cesar Santos, Sebrae e Prefeitura de Barreiros.
Ações técnicas e formação
Chefs do Instituto realizaram visitas técnicas aos estabelecimentos locais, oferecendo orientações práticas, sugestões de melhoria e valorização dos ingredientes e saberes regionais. Essas ações contribuíram diretamente para o aprimoramento dos negócios participantes e para o fortalecimento da cadeia produtiva local.
Programação e aulas-show
A programação acontece neste fim de semana na Praça do Rosário, no centro do município, e é aberta ao público com aulas-show gratuitas ministradas por chefs pernambucanos. O local do evento pode ser consultado em Praça do Rosário.
- 19/12, às 15h – Aula-show com a chef Ana Sophia
- 19/12, às 16h30 – Aula-show com o chef Rafha Diniz
- 20/12, às 18h – Aula-show com a chef Anna Corinna
- 20/12, às 19h30 – Aula-show com o chef Bruno Barros
- 21/12, às 15h – Aula-show com o chef Jonathan Liandro
- 21/12, às 16h30 – Aula-show com a chef Ana Amélia
Concurso Gastronômico e impacto
O festival também será palco da final do 1º Concurso Gastronômico Raízes e Sabores, que reconhece e premia os empreendedores que melhor traduziram a identidade gastronômica de Barreiros em seus pratos. Eventos como o Raízes e Sabores são fundamentais para o fomento do turismo e para a valorização da cultura gastronômica local, afirma o chef Cesar Santos.
Participe
A entrada é aberta ao público. A iniciativa busca fortalecer a economia local, valorizar ingredientes e criar novas oportunidades para a população. Para acompanhar novidades e obter mais informações, acesse Sebrae ou procure a Prefeitura de Barreiros nas redes sociais.
