Após um período fechado para reformas, o Oma Bistrô reabre suas portas nesta quarta-feira (3), sob o comando da chef Héllida Kelsch, conhecida por seu trabalho autoral fortemente influenciado pela culinária germânica. A reabertura marca também o início das celebrações de fim de ano. No domingo (7), a chef apresentará oficialmente o menu natalino 2025 em um brunch especial que reunirá todos os pratos disponíveis para encomenda. Valor por pessoa R$ 140.
Tema de Natal
Inspiração Floresta Negra
Neste ano, a chef escolheu como tema do Natal a Floresta Negra, em referência ao tradicional bolo alemão com chocolate amargo e cerejas e à região de Schwarzwald, famosa por sua atmosfera densa e paisagens encantadoras. A inspiração reforça a conexão da chef com suas raízes e com elementos da gastronomia germânica.
Menu natalino
Entradas
- Quentes — folhados recheados com frango e ameixa ou ricota com nozes; massa filo em duas versões com damascos ou camarões; jarrinhas de bacalhau; coxinhas gourmet.
- Frias — Charlotte e Gravlax de salmão; Terrine Mediterrânea; Caprese; Terrine de frango defumado; Salada Waldorf.
Pratos principais e acompanhamentos
A mesa de Natal traz opções tradicionais e apreciadas pelos frequentadores, como Peru recheado e decorado; Tender Berna defumado; Pernil assado; Bacalhau gratinado; e o Salpicão da Chef. Acompanhamentos incluem lentilha da fortuna; arroz de amêndoas; maçã e pera confit; batatas Alfredo e batatas alemãs; e farofa especial.
Sobremesas e destaques
Para finalizar, uma seleção de doces que celebram as tradições natalinas e o afeto da cozinha da chef Héllida: panetones e chocotones, pães de mel, tortas variadas e o clássico alemão Stollen, o tradicional pão natalino com frutas, destaque anual do cardápio.
Serviço
Oma Bistrô
Endereço Rua José de Godoy e Vasconcelos, nº 109, Parnamirim
Menu natalino individual R$ 140
Encomendas e informações via WhatsApp (81) 98541-3237
