Alunos vão adquirir conhecimentos como harmonização, descrição ou sugestão, entre outros
Em alta no Brasil, o consumo de cervejas no país tem registrado números expressivos. No último ano, o volume comercializado cresceu 7,6% e atingiu o recorde de 14,3 bilhões de litros. Nesse cenário, quem aprecia a bebida e deseja se aprofundar no universo das cervejas pode buscar conhecimentos como harmonização, descrição sensorial ou execução do serviço.
Para esse público, o Centro Universitário UniFBV Wyden, em conjunto com o Science of Beer Institute, está oferecendo um curso de Sommelier de Cerveja. Com duração de quatro meses, as aulas acontecerão em um final de semana por mês, das 9h às 18h30. No curso, os alunos aprenderão a correlacionar cerveja com outras bebidas como cafés, vinhos, destilados e coquetéis.
O objetivo é habilitar os estudantes como sommelier de cerveja, exercendo a profissão de forma ética, atuando nas mais diversas frentes de trabalho em importadoras, distribuidoras, indústria, micro-cervejarias, bares, restaurantes, consultorias e etc. Além disso, eles poderão adquirir conhecimentos como sugestão, orientação ou execução do serviço, identificar defeitos e estilos.
Ex-aluno do curso, o engenheiro Angelo Nunes, de 48 anos, possui uma relação longa com a cerveja. Ele afirma que percebeu a necessidade de se especializar para falar com mais propriedade sobre a bebida. “Comecei a trabalhar com uma rede social há seis anos e cresceu muito. Depois, senti a necessidade de ter mais certeza do que eu estava falando e obter mais conhecimentos técnicos com relação ao universo cervejeiro”, afirmou.
Angelo comentou sobre como a experiência auxiliou no seu trabalho. “Foi maravilhoso e abriu muitas portas. Sai da área de engenharia, abri dois restaurantes bar e me dediquei a cerveja”, completou.
Para quem deseja aproveitar a oportunidade, o curso acontecerá em Recife nos dias 23 e 24 de julho, 20 e 21 de agosto, 24 e 25 de setembro e 15 e 16 de outubro. Para consultar valores ou realizar a inscrição, é possível obter mais informações por meio do WhatsApp, no telefone (48) 9981-0274.
