Aulas acontecem a partir do dia 9 de março na modalidade presencial
Segundo pesquisa da Associação Brasileira das Empresas de Cartões de Crédito e Serviços (Abecs) em parceria com o Instituto Datafolha, a Páscoa de 2025 movimentou aproximadamente R$5,3 bilhões. Com a proximidade do período, o Senac Pernambuco lança duas formações temáticas voltadas para quem deseja gerar renda ou aprimorar habilidades na cozinha, oferecendo técnicas específicas, apresentação de produtos e estratégias para agregar valor às produções sazonais.
Confeitaria Temática de Páscoa
O curso acontece de 09 a 20 de março, das 14h às 17h, de segunda a sexta-feira, com carga horária de 30 horas. A formação capacita os participantes a identificar tendências e técnicas da confeitaria de Páscoa, produzir ovos tradicionais e contemporâneos e criar sobremesas temáticas alinhadas ao mercado.
Conteúdo e competências
- Técnicas para produção de ovos e sobremesas temáticas
- Apresentação e acabamento de produtos
- Planejamento, precificação e organização de processos
- Escolha adequada de insumos e embalagens
É destinada a confeiteiros, empreendedores, doceiros, cake designers, profissionais de gastronomia e interessados em atuar com produção temática para vendas e encomendas no período pascal.
Cozinha do Mar – Especial de Páscoa
Com carga horária de 21 horas, o curso será realizado de 09 a 17 de março, das 18h às 21h, com aulas de segunda a sexta-feira. O especial ensina técnicas de preparo de peixes e frutos do mar, com a elaboração de pratos clássicos e contemporâneos ideais para cardápios de Semana Santa e Páscoa.
Aprendizado prático
- Técnicas de limpeza e cortes de peixes e frutos do mar
- Preparos clássicos e contemporâneos para menus sazonais
- Mise en place, cozimento e apresentação de pratos
Coordenadora comenta
“A Páscoa é um período que aquece significativamente o mercado gastronômico. Nosso objetivo é preparar os alunos não apenas para executar técnicas com qualidade, mas para planejar a produção, calcular custos e transformar esse momento em oportunidade real de geração de renda”, afirma Renata Machado, coordenadora da Unidade de Hotelaria e Turismo do Senac.
Informações e inscrições
As aulas acontecem de forma presencial na Unidade de Educação Profissional do Recife, localizada na Avenida Visconde de Suassuna, 500, Santo Amaro. As inscrições já estão abertas e podem ser realizadas pelo site https://www.pe.senac.br/cursos-2/. Mais informações pelos telefones (81) 3413.6728, 6729 e 6730.
Serviço
- Confeitaria Temática de Páscoa
- Aulas: 09/03 até 20/03
- Horário: 14h às 17h
- Dias da semana: 2º a 6º
- Investimento: 6x de R$ 67,50
- Cozinha do Mar – Especial de Páscoa
- Aulas: 09/03 até 17/03
- Horário: 18h às 21h
- Dias da semana: 2º a 6º
- Investimento: 6x de R$ 52,50
