O verão chega trazendo aquele convite natural para refeições mais frescas, leves e coloridas. É a época em que frutas, folhas e legumes ganham intensidade de sabor, maior oferta nos mercados e preços mais acessíveis, um combo perfeito para quem quer renovar a alimentação e aproveitar os dias quentes com mais energia.
Safra e hidratação no verão
Segundo dados do IBGE e da Conab, o verão é um dos períodos de maior variedade nas feiras brasileiras, especialmente por causa da safra forte de alimentos como:
- Manga
- Melancia e melão
- Abacaxi
- Pepino
- Rúcula, alface e agrião
- Tomate
- Milho verde
Além de nutritivos, esses ingredientes têm alta concentração de água, um aliado essencial para manter o corpo hidratado.
Higienização e uso do vinagre
E quando o assunto é pré-preparo, limpeza e sabor, o vinagre ganha protagonismo. Na cozinha das famílias brasileiras há décadas, Vinagre Minhoto é referência em qualidade e tradição, sendo usado não apenas para temperar, mas também para higienizar frutas, verduras e legumes com segurança e eficiência. O Ministério da Saúde recomenda a higienização adequada para reduzir riscos de contaminações por fungos, bactérias e resíduos de pesticidas. O Vinagre Minhoto, além de ser 100% natural, possui acidez na medida certa para auxiliar na limpeza de frutas e verduras.
Como usar
- Misture 1 colher de sopa de vinagre Minhoto para cada litro de água.
- Deixe as frutas ou verduras de molho por 10 minutos.
- Enxágue e utilize normalmente.
Simples, acessível e eficiente.
Tempo de colheita
O calor traz uma explosão de sabores. Entre dezembro e março, entram na fase de maior colheita no Brasil:
- Manga – mais doce, suculenta e barata nesta época.
- Melancia e melão – campeões de hidratação; mais de 90% água.
- Abacaxi – refrescante e digestivo, rico em bromelina.
- Pepino – leve, crocante e ótimo para saladas com acidez.
- Rúcula, alface e agrião – folhas abundantes e vigorosas.
- Tomate – mais saboroso e com melhor textura.
- Milho verde – versátil e saboroso em acompanhamentos.
Receitas frescas e práticas
Para todas as receitas, vale utilizar Vinagre Minhoto, leve, equilibrado e cheio de personalidade.
Salada crocante de manga pepino e hortelã
Ingredientes
- 1 manga madura cortada em cubos
- 1 pepino japonês em lâminas finas
- Folhas de hortelã
- 1 colher de sopa de Vinagre Minhoto Maçã
- 1 colher de chá de mel
- Azeite, sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Misture o vinagre, o mel e o azeite para formar um molho leve. Regue a manga e o pepino e finalize com hortelã fresca.
Salada verde com frutas cítricas e molho agridoce Minhoto
Ingredientes
- Mix de folhas (rúcula, alface, agrião)
- Fatias de laranja ou tangerina
- Gomos de abacate
- Castanhas picadas
- 1 colher de sopa de Vinagre Minhoto Maçã
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- Azeite, sal e mostarda suave
Modo de preparo
Prepare o molho misturando vinagre, suco e mostarda. Jogue sobre a salada e finalize com castanhas. Perfeita para acompanhar peixes e carnes grelhadas.
Sobre Minhoto
Marca tradicional do Grupo Raymundo da Fonte, Minhoto está presente há décadas na mesa das famílias brasileiras, oferecendo vinagres de alta qualidade usados tanto para temperos quanto para higienização de alimentos. A marca integra um portfólio de confiança que inclui produtos de culinária e higiene para o dia a dia do consumidor.
