A Prefeitura de Arcoverde, por meio da Secretaria de Turismo, Esportes e Eventos, em parceria com o SEBRAE e o Instituto César Santos e com apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, realiza o 1º Festival Gastronômico de Arcoverde – Sabores do Sertão, iniciativa inédita que valoriza a culinária regional, fortalece o setor gastronômico local e posiciona o município como um novo polo de sabores e experiências culturais no Sertão pernambucano.
Programação e atrações
Com a participação de 12 estabelecimentos gastronômicos da cidade, o festival terá uma programação diversificada, que inclui capacitações, oficinas, consultorias, curso de harmonização com cachaça, circuito gastronômico e aulas-show com chefs convidados. A proposta une tradição e inovação, destacando a riqueza dos ingredientes do sertão e o talento local.
Ações formativas e visitas técnicas
As ações formativas começam com visitas técnicas aos estabelecimentos, seguidas pela capacitação das equipes em temas essenciais para a qualificação do setor.
- Temas abordados: boas práticas de manipulação, atendimento, experiência gastronômica e gestão de negócios.
- Objetivo: fortalecer pequenos produtores, aprimorar serviços e valorizar a produção local.
Curso de harmonização e local
O curso de harmonização com cachaça será realizado no dia 11 de novembro, no Centro de Gastronomia de Arcoverde (CGA), reunindo produtores locais e especialistas convidados para promover conhecimento técnico e valorização da cachaça artesanal.
Datas principais e Rota Gastronômica
O ponto alto da programação acontece entre 21 e 23 de novembro, também no CGA, com aulas-show e o lançamento oficial da Rota Gastronômica, que seguirá até 30 de dezembro de 2025. Durante esse período, o público poderá degustar pratos especiais nos restaurantes participantes.
Cada cliente receberá um cartão fidelidade e, ao completar visitas a dez estabelecimentos diferentes, ganhará um brinde especial alusivo ao evento. O brinde poderá ser retirado na Secretaria de Turismo entre 5 e 23 de janeiro de 2026.
Apoiadores e propósito
O festival é promovido pela Prefeitura de Arcoverde em parceria com o SEBRAE e o Instituto César Santos, com apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico. O evento visa estimular o turismo, a economia criativa e o orgulho local, integrando agricultura, mercado e gastronomia.
“A proposta é valorizar a agricultura e o mercado local, fortalecer os pequenos produtores e mostrar, através da gastronomia, a força e a diversidade do Sertão pernambucano. A comida conta histórias, e esse festival é uma forma de fazer o público sentir, através dos sabores, o que é ser do Sertão”, afirma o chef Cesar Santos, presidente do Instituto César Santos.
Aulas-show
- 21/nov
- 15h – Aula-show com a chef Anna Corinna
- 16h30 – Aula-show com o chef Leandro Ricardo
- 22/nov
- 15h – Aula-show com o chef Rafha Diniz
- 16h30 – Aula-show com o chef Rogério Ribeiro
- 23/nov
- 15h – Aula-show com o chef Jonathan Liandro
- 16h30 – Aula-show com a chef Ana Amélia
Mais informações sobre a programação e os estabelecimentos participantes podem ser obtidas na Secretaria de Turismo de Arcoverde.
