Quem nunca experimentou pode inicialmente achar a ideia ousada: saborear um hambúrguer acompanhado de uma taça de vinho ou espumante. A Cooperativa Vinícola Garibaldi sugere harmonizações que vão do lanche clássico ao vegetariano, mostrando que sempre existe uma opção para combinar com cada perfil de hambúrguer.
Hambúrguer clássico e espumante Garibaldi Pinot Noir
Para um lanche clássico — carne bovina grelhada no fogo, queijo muçarela, cebola roxa, tomate, alface, molho barbecue e picles de pepino no pão americano — a sugestão é o espumante Garibaldi Pinot Noir. Estruturado, com acidez que limpa o paladar após cada mordida no picles e no molho barbecue, ele cria um contraste agradável com o salgado do hambúrguer.
“Além disso, as notas de frutas vermelhas criam um contraste interessante com o salgado do hambúrguer”, explica o sommelier André Luís Rech da cooperativa.
Hambúrguer de costela e vinho Garibaldi Memórias Merlot
Se o seu preferido for um hambúrguer de costela com bacon, queijo muçarela, maionese e cebolinha, o Garibaldi Memórias Merlot é uma aposta certeira. O Merlot regional tem taninos macios e boa acidez para equilibrar a maionese, enquanto as notas de frutas vermelhas se intensificam com a untuosidade da carne com bacon.
Hambúrguer com cogumelos e espumante Garibaldi VG Extra Brut
Para quem turbina o lanche com cogumelos e molho à base de conhaque, o espumante Garibaldi VG Extra Brut se destaca. Com 12 meses em contato com leveduras, desenvolve aromas de brioche e castanhas que espelham o pão australiano e o queijo Gruyère, e a secura do Extra Brut limpa o paladar para a próxima mordida.
Hambúrguer vegetariano e vinho Granja União Riesling
Na versão veggie, em que o bife é feito com pasta de grão-de-bico acompanhada de cenoura e abobrinha grelhadas, queijo provolone e maionese, o Granja União Riesling Seco é a pedida. Refrescante e aromático, equilibra as texturas do grão-de-bico e a untuosidade da maionese, além de realçar o sabor dos vegetais.
Saiba mais sobre os produtos
- Espumante Garibaldi Pinot Noir — rosé brut, método Charmat, 100% Pinot Noir. Aromas de morango e amora, paladar cremoso e acidez equilibrada.
- Espumante Garibaldi VG Extra Brut — Charmat Longo com Chardonnay e Pinot Noir. Aromas de abacaxi, baunilha e notas de pão tostado; paladar estruturado e persistente.
- Vinho Garibaldi Memórias Merlot — 100% Merlot, amadurecido em contato com carvalho alternativo. Aromas de frutas vermelhas, notas de manteiga e chocolate, taninos macios.
- Vinho Granja União Riesling Seco — Riesling Itálico da Serra Gaúcha. Aromas de flor de laranjeira e frutas cítricas, acidez equilibrada e toque mineral.
