Unindo excelência em carnes nobres e uma carta de vinhos primorosa, o Pobre Juan, localizado no Shopping RioMar, transforma cada refeição em uma verdadeira celebração de sabores. A casa, reconhecida por sua parrilla de inspiração argentina, aposta na harmonização como diferencial para realçar ainda mais a experiência à mesa.
Entre os rótulos cuidadosamente selecionados, os tintos estruturados ganham protagonismo quando servidos com cortes de carne vermelha. A uva Malbec, símbolo da vitivinicultura argentina, se destaca ao acompanhar pratos como o icônico Bife Pobre Juan e cortes com osso, como Tomahawk e Porterhouse — pedidas ideais para quem aprecia vinhos robustos e aromáticos.
A Cabernet Sauvignon, outra grande estrela da carta, revela todo seu potencial ao lado do Bife de Chorizo, corte suculento do lombo com fina camada de gordura, promovendo um equilíbrio perfeito entre textura e taninos.
Para os pratos de peixe, como Salmão e Pirarucu, a sugestão vai para os brancos leves e refrescantes, com destaque para os rótulos produzidos com a uva Sauvignon Blanc, que respeitam a delicadeza das carnes brancas sem sobrepor seus sabores.
A charmosa adega da casa, em exposição no salão, é um convite ao mundo dos vinhos. Com rótulos do Velho e Novo Mundo — incluindo países como África do Sul, Israel, Austrália e Grécia —, a seleção ainda reserva joias de pequenos produtores de Mendoza, na Argentina, onde a Malbec alcança sua expressão mais autêntica.
