O mercado brasileiro de cafés especiais vive um momento de expansão, impulsionado pelo interesse crescente por produtos de origem, qualidade e identidade. Para 2026, o Brasil tem uma safra estimada em 66,7 milhões de sacas, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), consolidando a força da cafeicultura nacional e a valorização dos cafés artesanais e de pequenos produtores.
Participação no Festival
O Café Biu do Céu, torrefação artesanal sediada em Taquaritinga do Norte no Agreste de Pernambuco, participa do Festival Café Cultural entre 30 de julho e 2 de agosto. A marca apresenta uma proposta que vai além da bebida, unindo cafés especiais, produção sustentável e valorização da cultura popular nordestina para transformar cada xícara em um convite à Serra da Taquara.
Origem e produção
Fundado pelo engenheiro agrônomo e especialista em cafés especiais Alex Pimentel, o projeto homenageia Severino Pimentel, conhecido como “Biu do Céu”. A produção é realizada em um sistema agroflorestal centenário, sombreado por árvores nativas, no brejo de altitude de Taquaritinga do Norte, a cerca de 900 metros de altitude. Além dos grãos da própria propriedade, a torrefação faz curadoria de cafés especiais de diferentes regiões brasileiras com foco em qualidade sensorial e rastreabilidade.
Propósito e sustentabilidade
“Nosso propósito é mostrar que um café especial também pode carregar identidade, memória e respeito ao território”, destaca Alex. O trabalho em sistema agroflorestal reforça a ideia de que qualidade e sustentabilidade caminham juntas, valorizando produtores e preservando o ecossistema local. A iniciativa também é incubada pela Jornada de Torrefação Empreendedora, da ABIC.
Degustações e edição especial
Durante o festival o público poderá degustar perfis variados de cafés especiais, oferecidos em diferentes formatos para facilitar o preparo de um café de alta qualidade em qualquer ambiente. Entre as opções estarão:
- Grãos inteiros para moagem em casa
- Café moído na hora
- Sachês para infusão práticos e de alta qualidade
Outro destaque é o lançamento de uma edição comemorativa com embalagem inspirada na obra de Mestre Noza, aproximando o universo dos cafés especiais da arte popular nordestina e reforçando o compromisso com a cultura regional.
Sobre Mestre Noza e a homenagem
Nascido em Taquaritinga do Norte em 1897, Inocêncio da Costa, o Mestre Noza, é um dos maiores nomes da xilogravura brasileira. Sua trajetória e iconografia popular inspiram a embalagem da edição especial do Café Biu do Céu, que estabelece um diálogo entre a arte da xilogravura e a produção artesanal de cafés especiais da Serra da Taquara.
Serviço
Café Biu do Céu
Festival Café Cultural de 30 de julho a 2 de agosto em Taquaritinga do Norte
Siga e saiba mais @cafebiudoceu
