A pizza está entre os pratos mais democráticos que existem: cada um tem o recheio preferido, do clássico queijo às combinações mais ousadas, mas dificilmente alguém resiste à massa fina, ao queijo derretido e a um bom molho. Nesta sexta-feira, 10 de julho, essa unanimidade ganha um motivo a mais para ser celebrada: é o Dia da Pizza.
Como transformar a pizza em experiência completa
Seja fazendo sua própria receita em casa, chamando uma tele-entrega ou indo à sua pizzaria favorita, aproveite para harmonizar sua pizza com um vinho ou um espumante. Não é preciso ser enólogo para acertar: a regra é encontrar a combinação que mais agrada seu paladar e, acima de tudo, experimentar.
Pizzas de queijo
- Sugestão de harmonização Vinho Garibaldi Memórias Chardonnay
- Por que funciona A acidez refrescante do Chardonnay, com aromas de maracujá e abacaxi e um leve toque vegetal, corta a gordura da muçarela, do gorgonzola e do parmesão, sem disputar espaço com o sabor do queijo.
Pizzas com calabresa e salame
- Sugestão de harmonização Espumante Garibaldi VG Extra Brut
- Por que funciona As borbulhas finas e a acidez equilibrada desse espumante Charmat longo, com notas de abacaxi, pão tostado e toque mineral, cortam a gordura da calabresa e refrescam o paladar entre as fatias.
Pizzas com filé picanha e strogonoff
- Sugestão de harmonização Vinho Garibaldi Memórias Merlot Reserva
- Por que funciona Os taninos macios e o corpo moderado do Merlot, maturado oito meses em carvalho francês, valorizam as carnes sem se sobrepor a sabores mais delicados como o filé e a picanha, além de combinar com o toque cremoso do strogonoff.
Marguerita
- Sugestão de harmonização Espumante Garibaldi Prosecco Rosé
- Por que funciona Os aromas florais e cítricos do Prosecco Rosé, elaborado com Prosecco e Pinot Noir, dialogam com as ervas frescas da marguerita e a acidez acompanha o molho de tomate sem competir com ele.
Pizza de chocolate com morango e sobremesas
- Sugestão doce Espumante Garibaldi Moscatel
- Por que funciona A doçura equilibrada e a acidez refrescante do Moscatel acompanham o morango sem disputar espaço com o chocolate, evitando que a combinação fique enjoativa.
- Sugestão alternativa Vinho Granja União Tannat
- Por que funciona Um tinto jovem e de corpo robusto, com taninos firmes e maturação em carvalho, contrapõe o dulçor concentrado do chocolate puro, sustentando a sobremesa sem se perder diante dela.
Experimente as combinações, descubra suas preferidas e celebre o Dia da Pizza com sabores que se potencializam. Para mais opções e sugestões visite a página da Cooperativa Vinícola Garibaldi.
