A jornalista e confeiteira Tábata Romero participará do encerramento da 2ª Feira de Confeitaria Senac no dia 15 de agosto. O evento, promovido pelo Sistema Fecomércio/Sesc/Senac-PE, acontece no Recife Expo Center com programação voltada à troca de conhecimento, inovação e valorização do setor. Para participar é necessário inscrever-se em https://www.pe.senac.br/confeitaria/index.html e doar na entrada o mínimo de 2 kg de alimentos não perecíveis ou contribuir com R$ 15. Toda a arrecadação será destinada ao Sesc Mesa Brasil.
Tábata Romero no Arena Show
Tábata Romero sobe ao palco do Arena Show às 18h30 para ensinar uma releitura contemporânea do clássico pernambucano com a receita Brownie Cartola. Jornalista de formação, Tábata se reinventou na confeitaria vendendo brigadeiros na Avenida Paulista em São Paulo. Hoje soma mais de dois milhões de seguidores em suas redes sociais e é referência em tendências, inovação e empreendedorismo no segmento. Ela integra o time de jurados do reality Que Seja Doce do GNT.
Programação da Arena Show
- 14h45 — Adriana Arregui (Grupo Barry Callebaut) apresenta diferentes versões do tradicional bolo de noiva pernambucano.
- 16h00 — Tânia Bastos (instrutora do Senac PE) com a atividade Do Simples ao Extraordinário A Arte da Sobremesa Empratada.
- 17h15 — Araberg Rolim ensina a produção de um bolo de chocolate com ganache cremosa.
- 18h30 — Tábata Romero apresenta o Brownie Cartola.
Atividades do Stand Senac
- 15h30 — Aline Silveira apresenta a receita Tartelete do Sertão, valorizando ingredientes regionais.
- 16h45 — Jéssica Pires ministra a oficina Maxi-Pétalas com 3 Materiais Pasta Comestível e Papéis de Arroz sobre técnicas de decoração artística.
- 18h00 — Luciara Lins conduz Entre Versos e Camadas que Contam uma História Bolos de Rolo com Brigadeiro de Queijo.
- 19h15 — Juliana Costa (Juli Bolos) demonstra o preparo do Banoffe de Cartola.
Espaço Kids e Arena do Conhecimento
Espaço Kids inicia às 15h00 com A fantástica máquina de cupcakes ministrada pelo gastrônomo Antônio Marques. Às 16h15 acontece O Túnel do Tempo do Brigadeiro com a chef Mieres Alencar e às 17h30 a atividade Meus primeiros cookies divertidos com a chef Beatriz Bezerra.
Arena do Conhecimento promove debates sobre a valorização do patrimônio gastronômico pernambucano com mesas-redondas sobre a arte da confeitaria e indicações geográficas. Também haverá o workshop Promovendo Tradição e Inovação na Era da Inteligência Artificial que discute como novas tecnologias podem impulsionar o setor sem perder as tradições.
Concurso Expo Bolos e informações
No terceiro e último dia serão anunciados os vencedores do concurso Expo Bolos, que premiará os três melhores trabalhos nas categorias Bolos de Casamento e Bolos Infantis. Para conferir mais detalhes da programação acesse https://www.pe.senac.br/confeitaria/index.html.
Serviço
- Evento 2ª Feira de Confeitaria Senac
- Data 13 a 15 de agosto
- Horário 14h às 21h
- Local Recife Expo Center (Av. Alfredo Lisboa, antigos Armazéns 16 e 17, Santa Rita, Recife)
- Inscrições e programação https://www.pe.senac.br/confeitaria/index.html
- Mais informações (81) 3413-6666
80 anos do Senac PE
Referência em educação profissional, o Senac Pernambuco celebra 80 anos em 14 de outubro. A instituição atua em várias cidades do estado e oferece cursos de Formação Inicial e Continuada, Ensino Médio Integrado (Mediotec Senac), Educação Profissional Técnica de Nível Médio e Superior (Faculdade Senac PE), além de workshops e congressos. Em 2025 foram 42.849 matrículas e mais de 6,6 milhões de horas-aula ministradas.
