Depois do sucesso da primeira edição, a cidade de Pesqueira, no agreste de Pernambuco, se prepara para a segunda edição do Festival Gastronômico Pesqueira Sabor e Tradição, que acontecerá de 29 de outubro a 16 de novembro. A iniciativa é realizada em parceria com a Prefeitura de Pesqueira, o Sebrae e o Instituto Cesar Santos, e traz consultorias nos estabelecimentos locais e aulas-show abertas ao público.
Parcerias e objetivos
O evento acontece em articulação com a Prefeitura de Pesqueira, o Sebrae e o Instituto Cesar Santos. “Nosso principal objetivo é valorizar a gastronomia local, enaltecendo e resgatando insumos e receitas da nossa gente”, ressalta o chef Cesar Santos, presidente do instituto. As ações visam resgatar a cultura gastronômica local, levar técnicas, dicas e orientações aos estabelecimentos e promover o turismo gastronômico na região.
Consultorias e preparação dos estabelecimentos
As consultorias e cursos ocorrem in loco entre 29 de outubro e 3 de novembro, com a presença de chefs nos restaurantes e lanchonetes de Pesqueira. As visitas buscam promover melhorias no atendimento, adequações nos cardápios e preparar os locais para a segunda edição do Concurso Gastronômico Pesqueira Sabor e Tradição, que elegerá a receita representante desta edição.
Concurso Gastronômico e participação popular
O concurso contará com votação popular e um júri técnico. A escolha final da receita vencedora será feita após interação com o público presente, fortalecendo o protagonismo da comunidade e valorizando ingredientes e preparos típicos do município.
Programação de aulas-show
Nos dias 15 e 16 de novembro, a Praça da Rosa receberá a cozinha show com uma programação variada. Seis chefs pernambucanos conduzirão aulas-show abertas ao público, incluindo uma ação especial para público infantil. A programação é a seguinte:
- 15/11, a partir das 16h – Aula-show com o chef Rafhael Diniz
- 15/11, a partir das 17h30 – Aula-show com o chef Adriano Oliveira
- 15/11, a partir das 19h – Aula-show com o chef Mardoneo Bernardino
- 16/11, a partir das 15h30 – Aula-show com a chef Bárbara Vieira
- 16/11, a partir das 17h – Aula-show kids com o chef Rogério Ribeiro
- 16/11, a partir das 18h30 – Aula-show com a chef Ana Amélia
O festival promete movimentar o setor gastronômico local, promover capacitação e oferecer experiências para moradores e visitantes, celebrando o sabor e a tradição de Pesqueira.
