Oma Bistrô participa da 26ª edição do Festival Restaurant Week com dois menus exclusivos para almoço e jantar assinados pela chef Hellida Kelsch, disponíveis de quarta a domingo até 15 de novembro.
A proposta
A casa aposta em técnicas da cozinha internacional combinadas a ingredientes brasileiros e apresentações contemporâneas, oferecendo uma experiência completa com entrada, prato principal e sobremesa. As criações transitam por referências francesas, asiáticas, mediterrâneas e brasileiras.
Menu de almoço
O menu de almoço custa R$ 95 e inclui uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. As opções de entrada são:
- Salada Julienne mix de folhas com lascas de manga e abóbora tostada, equilibrando frescor e notas caramelizadas
- Creme de peixe com vinagrete de tomates verdes para acidez e frescor
- Couscous marroquino com tomate confit e boursin de ervas, de inspiração mediterrânea
Pratos principais do almoço:
- Strogonoff de filé acompanhado de arroz jasmine e crispy de batata palha
- Linguine com escalopes de filé ao molho Café de Paris finalizado com telha crocante de parmesão
- Linguine com camarões salteados em molho bisque com telha de alho-poró
- Moqueca mista de peixe e camarão servida com arroz, farofa de dendê e vinagrete verde
Sobremesas do almoço:
- Pannacotta com abacaxi, doce de leite e pompom de leite Ninho
- Cocadinha de forno servida com sorvete de creme e crocante de caramelo
Menu de jantar
O menu de jantar custa R$ 115 e traz propostas mais sofisticadas com influências internacionais e técnicas variadas.
Entradas do jantar:
- Salada Caprese da Chef com mix de folhas, mussarela de búfala e coração de tomate confit
- Bruschetta de Parma inspirada na tradição italiana
- Tataki de atum selado com gergelim e pompom de gengibre
Pratos principais do jantar:
- Filé trufado acompanhado de aligot e telha de batata-doce
- Camarão em tempurá servido com arroz thai e molho tonkatsu
- Atum em crosta de gergelim com massé de alho-poró com gengibre e molho tonkatsu
- Risoto verde com brócolis tostado e telha de alho-poró opção vegetariana
Sobremesas do jantar:
- Fudge de chocolate com ganache branca e caramelo salgado
- Pavlova de frutas amarelas com manga, abacaxi e maracujá
Serviço
Festival Restaurant Week – Oma Bistrô
Endereço Rua José de Godoy Vasconcelos, 109, Parnamirim
Funcionamento e valores Disponível de quarta a domingo até 15 de novembro. Menu almoço R$ 95 (entrada + prato principal + sobremesa). Menu jantar R$ 115 (entrada + prato principal + sobremesa).
Reservas e contatos WhatsApp 81 98547-3237 e @omapatisseriebistro
